Sim, leu bem. Consegue fazer umas batatas fritas estaladiças e incríveis na ‘air fryer’. Pode seguir, por exemplo, a receita de Sam Stern, um chef britânico. Foi partilhada no TikTok.
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Ingredientes:
3 a 4 batatas médias/grandes
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de orégãos
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de paprica fumada
1 colher de chá de sal
Óleo vegetal em spray
Modo de preparação:
1- Para começar tem de cortar as batatas em palitos.
2- Coloque as batatas numa panela grande com água fria, sal e bicarbonato de sódio. Ferva a mistura e deixe cozinhar durante cinco minutos.
3- Quando estiverem cozidas, escorra as batatas e deixe-as secar num tabuleiro de ir ao forno até arrefecerem.
4- Entretanto, misture o azeite, os orégãos, o alho em pó, a paprica e o sal. Regue as batatas com esta mistura e misture.
5- Unte o cesto da ‘air fryer’ com óleo e ligue-a nos 200ºC.
6- Coloque as batatas no cesto da ‘air fryer’ criando uma camada única e uniforme. Deixe-as cozinhar ao longo de 10 a 15 minutos até ficarem estaladiças e douradas.
7- Tempere com mais sal. Sirva.
@samsterncooks Welcome to Air Fryer Basics! My new series where I show you how to make properly good air fried food. No compromises. Ep. 1 is how to make the best air fryer fries. We all want those crispy delicious fries without the hassle of deep fat frying. Here they are! Full of flavour, soft in the middle and crisp on the outside. Give them a go and let me know what you think! Recipe: 3-4 medium/large maris piper potatoes Salt 1/2 tsp bicarbonate of soda 3 tbsp olive oil 1 tsp oregano 1 tsp garlic powder 1 tsp smoked paprika 1 tsp salt Spray vegetable oil 1. Slice the potatoes into 1cm batons. I find cutting the bottom of the potato off, to provide a flat surface for stability, makes cutting easier. 2. Add to a large pan of cold water with salt and bicarbonate of soda. Bring to the boil and cook for 5 minutes or until knife tender. 3. Drain and allow to dry on a baking tray until cool. 4. Meanwhile mix together the oil, oregano, garlic powder, paprika and salt. Drizzle over the potatoes and gently mix. 5. Spray the base of the air fryer with oil and preheat to 200c/392f. 6. Add the fries in a single layer and cook for 10-15 minutes until crisp and golden. Repeat if you have a small air fryer. Season with a little more salt and enjoy! #airfryer #airfryerrecipes #airfryermaster #fries #food #chips #potato #easyrecipe #quickrecipe #healthyrecipes #mealprep Heavy Wave – Motorama
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