A confeitaria de Santo Tomé Obrador já está no frenesi da época natalícia. O maçapão cozinhado aqui, num beco no centro de Toledo, cidade a uma hora de distância de Madrid, está para os espanhóis de Castela-La Mancha como o bolo-rei está para os portugueses. Entre os dias 1º de janeiro e 31 de outubro, o mais célebre produtor desta iguaria vendeu entre 20 e 25 mil quilos de maçapão. Entre 1 de Novembro e 31 de Dezembro produzirá exactamente a mesma quantidade.
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