Pode já ter provado crème brûlée tradicional. E de chocolate, já experimentou? Só tem de seguir a receita do ‘website’ Taste. Veja como é muito fácil.
Ingredientes:
600 ml de natas
150 gramas de chocolate negro picado
6 gemas de ovo
70 gramas de açúcar (mais uma colher extra)
Modo de preparação:
1- Coloque as natas numa panela e cozinhe a baixa temperatura. Mexa sempre. Reserve. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar e junte às natas até engrossar. Acrescente o chocolate, o açúcar e passe por um coador uns minutos depois de cozer.
2- Coloque em pequenas taças e leve a cozer no forno, em banho-maria, durante 40 minutos. Deixe arrefecer, coloque o açúcar por cima e queime com um maçarico.
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