Quem aprecia vinho quente sabe que no outono começa a aparecer em mercados e restaurantes. Para quem não quer sair de casa existem receitas simples a experimentar. É o caso da que foi partilhada no The New York Times. Faz-se num instante!
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Ingredientes:
2 laranjas grandes
1 litro de vinho tinto
290 ml de brandy
½ chávena de açúcar mascavado escuro
2 paus de canela
6 cravinhos inteiros
3 vagens de cardamomo esmagadas
Modo de preparação:
1- Com um descascador, retire a casca em tiras de uma laranja e, depois, esprema o sumo da laranja. Corte a outra laranja em rodelas e reserve para decorar.
2- Depois, numa panela, misture a casca de laranja, o sumo e os restantes ingredientes. Mexa em lume médio até o açúcar se dissolver ao longo de cerca de dois minutos. Depois, aumente o lume para o máximo, deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza imediatamente o lume. Cozinhe em lume brando até os sabores se fundirem. Bastam cerca de 30 minutos. Coe a mistura e deite fora os sólidos.
3- Sirva em chávenas ou canecas. Decore cada uma com uma rodela de laranja reservada.
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